Resepi Sambal Goreng Jawa

Setiap kali kenduri kendara kampung belah suami tak lengkap tanpa hidangan ini. dah kata orang jawa kan.. memang wajib lah! itu pun jadi kesukaan sejak masuk dalam keluarga jawa.. sebelum ni rasanya tak pernah makan pun..

Resepi Sambal Goreng Jawa

5 keping tauhu ( di potong dadu kemudian di goreng)

2 biji kentang ( hiris dan di goreng )

5 keping tempe ( potong dadu dan goreng )

5-6 batang kacang panjang ( hiris menyerong nipis nipis)

200g lada merah dan lada hijau ( hiris nipis2)

1 paket kecil suun – ( rendam dan di potong sedikit )

1 paket kecil tauhu kering ( di rendam dan potong kecil )

1-2tangkai petai

1/2 cawan udang ( buang kepala dan kulit )

3 -4 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1/2 cawan santan pekat

garam secukup rasa

Minyak secukupnya

Cara Penyediaan

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lada merah dan hijau hingga naik bau.

2. Kemudian masukkan udang, tauhu,tempe yang telah di goreng kemudian masukkan kacang panjang yang telah di hiris.

3. Kacau sebati masukkan suun, tauhu kering yang telah di rendam, gaul dan masukkan kentang yang telah di goreng.

3. Masukkan garam, santan gaul hingga sebati

4. Bila telah masak bolehlah diangkat dan dihidangkan.